びびなび : 滋賀 : (日本) Shiga

滋賀県では、８月２１日（水）から９月１日（日）まで県内全域において腸管出血性大腸菌感染症の警報が発令されています。

予防のため次の点に注意しましょう。
・焼肉など調理しながら食べる場合は、生肉を扱う箸（はし）と食べる箸（はし）を別々にしましょう。
・調理前には石けんで十分に手を洗いましょう。
・食肉など加熱して食べる食品は、十分に加熱しましょう。
（食品の中心温度を７５度、１分以上の加熱が必要です。）
・食肉などを生で食べることは、食中毒の危険があるので避けましょう。特に、子どもや高齢者の方は、重症化の危険が高くなります。
・腹痛や下痢などの気になる症状があるときは、早めに医療機関を受診しましょう。

腸管出血性大腸菌感染症についてのご相談は、高島保健所までご連絡ください。（22-2526）


配信：高島市健康推進課（25-8553）